Я продолжаю наше знакомство с Ирландией.

                                                Административное деление Ирландии.

36 ирландских графства (County), объединенные в четыре провинции (Province): 

Провинция Лейнстер (Leinster)
Графства – Дублин (Dublin), Мит (Meath), Вестмит (Westmeath), Лоут (Louth), Лонгфорд (Longford), Оффали (Offaly), Лэис (Laois), Килкенни (Kilkenny), Уэксфорд (Wexford), Карлоу (Carlow), Уиклоу (Wicklow), Килдэр (Kildare). 

Провинция Мунстер (Munster)
Графства – Уотерфорд (Waterford), Корк (Cork), Типперэри (Tipperary), Кларе (Clare), Лимерик (Limerick), Керри (Kerry). 

Провинция Коннехт (Connaught)
Графства – Слайго (Sligo), Мэйо (Mayo), Лейтрим (Leitrim), Голуэй (Galway), Роскоммон (Roscommon). 

Провинция Ольстер (Ulster)
Графства – Антрим (Antrim), Даун (Down), Лондондерри (Londonderry), Донегол (Donegal), Фермана (Fermanagh), Каван (Cavan), Монахан (Monaghan), Тирон (Tyrone), Арма (Armagh). 

1 Carlow 16 Longford 
2 Cavan 17 Louth 
3 Clare 18 Mayo 
4 Cork 19 Meath 
5 Donegal 20 Monaghan 
6 Dublin Corporation 21 Offaly 
7 Dъn Laoghaire & Rathdown 22 Roscommon 
8 Fingal 23 Sligo 
9 Galway 24 South Dublin 
10 Kerry 25 Tipperary North 
11 Kildare 26 Tipperary South 
12 Kilkenny 27 Waterford 
13 Laois 28 Westmeath 
14 Leitrim 29 Wexford 
15 Limerick 30 Wicklow 

И естественно продолжаю рассказы об Ирландии :

Большое количество открытий в области науки, техники и медицины было сделано ирландцами? (правда, кто-то был в это время в Ирландии, а кто-то - в чужой стране; но факт остается фактом, MADE IN IRELAND…)

- Подводная лодка была изобретена John Philip Holland (1841-1914) of Liscannor, Co Clare.
- Управляемая торпеда и первый беспилотный вертолет были созданы Louis Brennan (1852-1932); was born in Castlebar, Co Mayo.
- Беспроводный телеграф и радиопередача были изобретениями Marchese Guglielmo Marconi (1874-1937) (his mother was Irish).
- Первая практическая система цветной фотографии была запатентована инженером, геологом и физиком John Joly (1857-1933), born in Hollywood, Co Offaly.
- Первый илюминационный портовый буй был создан John Wigham of Booterstown, Co Dublin в 1869 г. В 1865 г. он снабдил маяк на острове Howth первым в мире освещением, полученным с помощью газа.
- Сверхбыстрая кинематография и электрокардиография оба были открытиями Dublin-born Lucien Bull (1876-1972).
- Первое коммерческое использование холодильных установок было сделано Michael Cudahy (1841-1910) of Callan, Co Kilkenny.
- Армированный танк, или первая рабочая версия танка, был спроэктирован Walter Gordon Wilson (1874-1957) of Blackrock, Co Dublin and the London-born engineer W.Tritton.
- Офтальмоскоп был изобретен врачом и антикваром William Robert Wilde (1815-76), отцом писателя Оскара Уайльда.
- Содовая вода была впервые получена by Robert Percival (1756-1839) in 1800, профессором химии в Тринити колледже, Дублин.
- Ирландский кофе был впервые сделан в Foynes, Co Limerick by Dublin chef Joe Sheridan in 1943.
- Телескоп: Thomas Grubb (1800-78), born in Kilkenny, спрокэтировал и построил телескоп.
- "Отец химии", Robert Boyle (1627-91) was born in Lismore Castle, Co Waterford, сын графа Корка. Его величайшим достижением есть "закон Бойля".
- Шкала Бифорда, с помощью которой измеряют скорость и силу ветра, названа в честь Francis Beaufort (1774-1857) of Navan, Co Meath.
- Сейсмология, изучение и оборудование для землетрясений были преобразованы в современную научную дисциплину Robert Mallet (1810-81) on Killiney Beach, Dublin in 1849. Он же составил первую сейсмологическую карту мира.
- John Tyndall (1820-93) of Leighlinbridge, Co Carlow был первым ученым, который открыл, почему небо синее.
- Первая железная дорога в Ирландии была сконструирована между Дублином и Дан Лири (Кингстауном ранее) в 1831 г. William Dargan (1799-1867); he was born in Carlow.
- Первое метро города Нью Йорк было построено между 1900 и 1910 гг John B.McDonald (1844-1911), who was born in Fermoy, Co Cork.

Знаменитые ирландские напитки

Пиво

Сегодня даже ребенку известно, что главный напиток Ирландии, символ страны — темное пиво Guinness. Что необходимо знать — пиво в Ирландии отличается от ирландского пива, которое вы пьете в других странах. Это другое пиво. И попробовав его в Ирландии, Вы это поймете и запомните навсегда.

Guinness относится к стаутам (stout), которые составляют отдельную группу элей. Стауты содержат от 5 до 9% алкоголя в объеме. Это темное пиво, выбродившее при комнатной температуре. Этот сорт ведет историю с 18 века, когда в 1759 году Артур Гиннесс построил свою пивоварню в Дублине (сейчас кстати это производство занимает более 20 гектаров земли ).

В Дублине доминирует Guinness, но если выбраться из города, вкусы будут совершенно разные и у каждого ирландского пива есть свои верные поклонники. На юго-востоке страны делают пиво Smithwicks, хорошо известны светлые сорта ирландского пива Harp и Kilkenny, а в Северной Ирландии варят популярные сорта Caffrey’s и темное Murphy (конкурент Guinness).

Виски

Ни одна другая нация не может сделать алкогольный напиток настолько легко распознаваемым и вдохновляющим, как чистый ирландский виски.

Все ирландские виски выдерживаются как минимум четыре года в бочках, и говорят, что легендарный влажный воздух Ирландии помогает напитку настаиваться и приобрести свой уникальный сбалансированный вкус. По легенде сам святой Патрик принес искусство приготовления виски в Ирландию.

Самые известные ирландские виски за пределами Изумрудного острова это: крепкий Jameson с нежным, но глубоким букетом; легкий Bushmills, состоящий из смеси солодового и зернового виски, с чистым и мягким вкусом; Black Bush с самым мягким вкусом и явным букетом.

Одна из наиболее ярких особенностей ирландского виски — неспособность к смешиванию с другими вкусовыми напитками. Его пьют в чистом виде и не используют в качестве ингредиента для коктейлей. Исключение составляет «Ирландский кофе».

Кофе

Изобретен ирландский кофе был в США ирландскими иммигрантами и готовился из хорошего итальянского кофе эспрессо с лучшим ирландским виски. Просто приготовьте чашечку итальянского экспрессо (лучшего качества) и добавьте немного сахара. Затем добавьте немного сахара и добавьте качественного ирландского виски. Аккуратно добавьте сверху жирных сливок. Важно не перемешивать коктейль, а пить его под сливками.

Ликеры

Bailey’s Irish Cream — восхитительный сливочный ликер на основе виски с легким букетом, сливок, шоколада и меда — один из самых продаваемых ликеров в мире. Carolans Irish Cream и O’Gradey’s Country Cream — ирландские крем-ликеры того же класса.

Кроме этого,

В Ирландии делают отличный яблочный сидр — Cashel’s.

А также ирландцы производят в домашних условиях Potin (потин) — напиток, напоминающий что-то среднее между нашей водкой и украинским самогоном.

                                                                                                                         22.02.2006 00:39

                      ©2005-2006   Yufan ^®   ICQ     rekyn@lsi.ru